So benutzt du eine French Press: grob gemahlenen Kaffee hineingeben, heißes Wasser aufgießen, etwa 4 Minuten ziehen lassen, dann den Stempel langsam herunterdrücken und eingießen. Unsere Glass French Press fasst bis zu 1000 ml (32 oz), sodass eine Kanne für mehrere Tassen reicht.
Warum eine French Press?
Die French Press ist ein Vollimmersionsverfahren: Das Kaffeemehl liegt während der gesamten Ziehzeit im Wasser und wird dann von einem Metallsieb getrennt. Da kein Papierfilter verwendet wird, gelangen mehr natürliche Kaffeeöle in die Tasse, was für mehr Körper sorgt. Sie braucht keinen Strom und funktioniert überall, wo du Wasser erhitzen kannst.
Die Glass French Press hat einen klaren Zylinder aus Borosilikatglas, durch den du die Kaffeeblüte beobachten kannst, und einen schwarzen Schutzrahmen um das Glas.
Was du brauchst
- Eine French Press, zum Beispiel die Glass French Press mit 1000 ml
- Grob gemahlenen Kaffee
- Heißes Wasser, das gerade aufgekocht hat
- Einen Löffel und einen Timer
French Press benutzen: Schritt für Schritt
- Glas vorwärmen. Die Kanne mit heißem Wasser ausspülen und ausgießen. Borosilikatglas hält plötzliche Temperaturwechsel aus, ohne zu springen.
- Kaffee einfüllen. Grob mahlen; feines Pulver rutscht durch das Sieb und macht den Kaffee trüb. Etwa 60 g Kaffee pro Liter Wasser sind ein gängiger Ausgangswert.
- Aufgießen und umrühren. Heißes Wasser über das Kaffeemehl gießen, nicht mehr als die 1000 ml Fassungsvermögen, und sanft umrühren, bis alles benetzt ist.
- 4 Minuten ziehen lassen. Deckel mit hochgezogenem Stempel aufsetzen. Durch das klare Glas siehst du, wie der Kaffee aufblüht und sich setzt.
- Langsam pressen. Den Stempel mit gleichmäßigem Druck herunterdrücken. Das Edelstahlsieb filtert feinen Satz heraus und erhält den natürlichen Körper des Kaffees.
- Sofort eingießen. Den ganzen Kaffee servieren oder in eine andere Kanne umfüllen, damit er nicht weiter auf dem Satz zieht.
French Press auf einen Blick
| Schritt oder Teil | Gut zu wissen |
|---|---|
| Mahlgrad | Grob |
| Ziehzeit | Etwa 4 Minuten |
| Fassungsvermögen | Bis zu 1000 ml (32 oz) |
| Filter | Edelstahl-Siebeinsatz |
| Glas | Borosilikatglas, hält plötzliche Temperaturwechsel aus |
| Maße | 210 mm hoch, 110 mm Durchmesser |
Tipps für eine bessere Tasse
- Kaffee zu bitter? Ziehzeit verkürzen oder gröber mahlen.
- Kaffee zu schwach? Etwas mehr Kaffee nehmen oder etwas länger ziehen lassen.
- Satz in der Tasse? Gröber mahlen und die letzten Milliliter in der Kanne lassen.
- Auch für Tee. Die Kanne fasst bis zu 1000 ml Kaffee oder Tee.
Häufige Fehler mit der French Press
- Zu fein gemahlen: Feines Pulver dringt durch das Sieb und macht den Stempel schwer zu drücken.
- Zu schnell gepresst: Kräftiges Drücken wirbelt Satz auf; langsames, gleichmäßiges Pressen hält die Tasse klar.
- Kaffee in der Kanne lassen: Er extrahiert weiter und wird bitter – nach dem Pressen also alles ausgießen.
- Vorwärmen auslassen: Eine kalte Kanne entzieht dem Wasser Wärme; kurzes heißes Ausspülen hält den Kaffee während der 4 Minuten Ziehzeit wärmer.
French Press reinigen
Das gebrauchte Kaffeemehl herauslöffeln, dann Glas und Sieb mit warmem Wasser ausspülen und trocknen lassen. Der Schutzrahmen schützt die Glaswand vor Stößen und vor dem Verrutschen auf der Arbeitsfläche.
Lust auf eine andere Methode? Lies Pour-Over-Kaffeebereiter richtig benutzen oder stöbere in Geschenke für Kaffeeliebhaber.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sollte Kaffee in der French Press ziehen?
Etwa 4 Minuten.
Wie viel fasst die Glass French Press?
Bis zu 1000 ml (32 oz).
Kann ich darin Tee zubereiten?
Ja. Sie fasst bis zu 1000 ml Kaffee oder Tee.
Springt das Glas bei kochendem Wasser?
Sie besteht aus Borosilikatglas, das plötzliche Temperaturwechsel ohne Risse aushält – vom kalten Ausspülen bis zu kochendem Wasser.
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