Para usar una cafetera francesa, añade café de molienda gruesa, vierte agua caliente, deja infusionar unos 4 minutos, luego baja el émbolo despacio y sirve. Nuestra Glass French Press tiene capacidad para 1000 ml (32 oz), así que una sola preparación da para varias tazas.
¿Por qué usar una cafetera francesa?
La cafetera francesa prepara el café por inmersión total: el café molido permanece en el agua durante toda la infusión y después una malla metálica lo separa. Como no lleva filtro de papel, llegan a la taza más aceites naturales del café, lo que da más cuerpo. No necesita electricidad, así que funciona en cualquier sitio donde puedas calentar agua.
La Glass French Press tiene un cilindro transparente de vidrio de borosilicato, para que veas cómo florece el café, y un marco exterior negro que protege el vidrio.
Qué necesitas
- Una cafetera francesa, como la Glass French Press de 1000 ml
- Café de molienda gruesa
- Agua caliente recién hervida
- Una cuchara y un temporizador
Cómo usar una cafetera francesa, paso a paso
- Calienta el vidrio. Enjuaga la cafetera con agua caliente y vacíala. El vidrio de borosilicato soporta cambios bruscos de temperatura sin agrietarse.
- Añade el café. Usa molienda gruesa; el café fino se cuela por la malla y enturbia la taza. Unos 60 g de café por litro de agua es un punto de partida habitual.
- Vierte y remueve. Vierte el agua caliente sobre el café sin superar los 1000 ml de capacidad y remueve suavemente para que todo el café quede mojado.
- Deja infusionar 4 minutos. Coloca la tapa con el émbolo arriba. A través del vidrio transparente verás cómo el café florece y se asienta.
- Presiona despacio. Baja el émbolo con una presión constante. El filtro de malla de acero inoxidable retiene los sedimentos finos y conserva el cuerpo natural del café.
- Sirve enseguida. Sirve todo el café o pásalo a otra jarra para que no siga extrayéndose sobre los posos.
La cafetera francesa de un vistazo
| Paso o pieza | Qué saber |
|---|---|
| Molienda | Gruesa |
| Tiempo de infusión | Unos 4 minutos |
| Capacidad | Hasta 1000 ml (32 oz) |
| Filtro | Malla de acero inoxidable |
| Vidrio | Borosilicato, soporta cambios bruscos de temperatura |
| Tamaño | 210 mm de alto, 110 mm de diámetro |
Consejos para una taza mejor
- ¿Café amargo? Acorta la infusión o usa una molienda más gruesa.
- ¿Café flojo? Añade un poco más de café o deja infusionar algo más.
- ¿Posos en la taza? Muele más grueso y deja los últimos mililitros en la cafetera.
- También sirve para té. Tiene capacidad para 1000 ml de café o té.
Errores comunes con la cafetera francesa
- Moler demasiado fino: el café fino atraviesa la malla y hace que el émbolo cueste bajar.
- Presionar demasiado rápido: un empujón fuerte levanta sedimentos; un prensado lento y constante deja la taza limpia.
- Dejar el café en la cafetera: sigue extrayéndose y se vuelve amargo, así que sírvelo todo después de presionar.
- Saltarse el precalentado: una cafetera fría le quita calor al agua; un enjuague rápido con agua caliente mantiene el café más caliente durante los 4 minutos de infusión.
Cómo limpiar una cafetera francesa
Retira los posos usados y enjuaga el vidrio y la malla con agua tibia; deja que se sequen. El marco exterior protege las paredes de vidrio de golpes y deslizamientos sobre la encimera.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debe infusionar el café en una cafetera francesa?
Unos 4 minutos.
¿Cuánta capacidad tiene la Glass French Press?
Hasta 1000 ml (32 oz).
¿Puedo preparar té?
Sí. Tiene capacidad para 1000 ml de café o té.
¿Se agrieta el vidrio con agua hirviendo?
Está hecha de vidrio de borosilicato que soporta cambios bruscos de temperatura sin agrietarse, desde un enjuague con agua fría hasta agua hirviendo.
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