French press použijete tak, že nasypete hrubě mletou kávu, zalijete ji horkou vodou, necháte ji asi 4 minuty louhovat, pak pomalu stlačíte píst a nalijete. Náš Glass French Press pojme až 1000 ml (32 oz), takže jedna příprava stačí na několik šálků.
Proč používat french press?
French press je metoda úplného ponoření: mletá káva zůstává ve vodě po celou dobu louhování a pak ji oddělí kovové sítko. Protože chybí papírový filtr, do šálku se dostane více přírodních kávových olejů a káva má plnější tělo. Nepotřebuje elektřinu, takže funguje všude, kde si ohřejete vodu.
Glass French Press má průhledný válec z borosilikátového skla, ve kterém vidíte, jak káva bobtná, a černý ochranný rám kolem skla.
Co budete potřebovat
- French press, například Glass French Press o objemu 1000 ml
- Hrubě mletou kávu
- Horkou vodu těsně po dovaření
- Lžičku a minutku
Jak používat french press krok za krokem
- Předehřejte sklo. Vypláchněte konvici horkou vodou a vylijte ji. Borosilikátové sklo snáší náhlé změny teploty bez prasknutí.
- Přidejte kávu. Použijte hrubé mletí; jemně mletá káva prochází sítkem a nápoj je pak kalný. Asi 60 g kávy na litr vody je běžný výchozí bod.
- Zalijte a promíchejte. Zalijte kávu horkou vodou, nejvýše do objemu 1000 ml, a jemně promíchejte, aby byla všechna káva namočená.
- Nechte 4 minuty louhovat. Nasaďte víko s vytaženým pístem. Průhledným sklem uvidíte, jak káva bobtná a usazuje se.
- Stlačujte pomalu. Tlačte píst dolů rovnoměrnou silou. Sítko z nerezové oceli zachytí jemnou sedlinu a zachová přirozené tělo kávy.
- Nalijte hned. Nalijte všechnu kávu nebo ji přelijte do jiné konvice, aby se na sedlině dál nelouhovala.
French press v kostce
| Krok nebo díl | Co vědět |
|---|---|
| Mletí | Hrubé |
| Doba louhování | Asi 4 minuty |
| Objem | Až 1000 ml (32 oz) |
| Filtr | Sítko z nerezové oceli |
| Sklo | Borosilikátové, snáší náhlé změny teploty |
| Rozměry | Výška 210 mm, průměr 110 mm |
Tipy pro lepší kávu
- Hořká káva? Zkraťte louhování nebo melte hruběji.
- Slabá káva? Přidejte trochu víc kávy nebo nechte louhovat o chvíli déle.
- Sedlina v šálku? Melte hruběji a posledních pár mililitrů nechte v konvici.
- Hodí se i na čaj. Pojme až 1000 ml kávy nebo čaje.
Časté chyby s french pressem
- Příliš jemné mletí: jemná káva projde sítkem a píst se těžko stlačuje.
- Příliš rychlé stlačení: prudký tlak zvíří sedlinu; pomalé a rovnoměrné stlačení udrží kávu čistou.
- Ponechání kávy v konvici: dál se extrahuje a zhořkne, proto ji po stlačení celou nalijte.
- Vynechání předehřátí: studená konvice ubere vodě teplo; rychlé vypláchnutí horkou vodou udrží kávu teplejší během 4 minut louhování.
Jak čistit french press
Vyberte použitou sedlinu, sklo i sítko opláchněte teplou vodou a nechte oschnout. Ochranný rám chrání skleněné stěny před nárazy a sklouznutím po lince.
Chcete zkusit jinou metodu? Přečtěte si Jak používat kávovar pour-over nebo se podívejte na Dárky pro milovníky kávy.
Časté dotazy
Jak dlouho má káva ve french pressu louhovat?
Asi 4 minuty.
Kolik pojme Glass French Press?
Až 1000 ml (32 oz).
Mohu v něm připravit čaj?
Ano. Pojme až 1000 ml kávy nebo čaje.
Praskne sklo od vařící vody?
Je z borosilikátového skla, které snáší náhlé změny teploty bez prasknutí – od vypláchnutí studenou vodou až po vařící vodu.
Kupte si Glass French Press: Glass French Press · doprava zdarma do celého světa.