Du rengør en mokakande ved at lade den køle af, skille den ad i dens tre dele, skylle hver del under varmt vand, tørre alt grundigt og opbevare den åben. Det er hele rutinen efter hver brygning; en lidt grundigere rengøring med få ugers mellemrum holder filteret og pakningen fri for gamle kaffeolier.
Mange af de problemer, folk giver bønnerne skylden for, som en bitter eller flad kop, starter med en kande, der er sat væk fugtig eller med kaffegrums stadig siddende i tragten. Den gode nyhed er, at en mokakande har meget få dele, så en ordentlig rengøring tager omkring to minutter. Trinene nedenfor tager udgangspunkt i vores Moka Pot i aluminium til 6 kopper, men de virker til enhver klassisk tredelt espressokande til komfuret.
Delene, du skal rengøre
| Del | Hvad den gør | Hvad du skal holde øje med |
|---|---|---|
| Nederste beholder | Rummer vandet og har sikkerhedsventilen | Vand, der er blevet stående efter brygning |
| Tragt | Rummer den malede kaffe | Sammenpresset grums på siderne |
| Øverste beholder | Samler den færdige kaffe; filterpladen og gummipakningen sidder på undersiden | Fedtet hinde og fint grums rundt om pakningen |
Sådan rengør du en mokakande efter hver brygning
- Lad den køle af. Metallet er varmt i flere minutter, efter kaffen er kommet op. Vent, til du kan holde om den nederste beholder uden besvær, før du skruer den af.
- Skru af og skil ad. Hold den nederste beholder med et viskestykke, drej den øverste del, og løft tragten ud.
- Bank grumset ud. Bank tragten med bunden i vejret over skraldespanden eller komposten. En blød børste eller et skeskaft fjerner resten.
- Skyl under varmt vand. Kanden består af separate dele, der let skilles ad og bliver rene ved skylning i varmt vand, så en skylning er som regel alt, der skal til. Lad vandet løbe gennem tragten og over filterpladen i den øverste beholder.
- Tør hver del. Tør hver del af med et tørt viskestykke, og lad dem ligge hver for sig på et tørrestativ, til de er helt tørre.
- Opbevar den åben. Lad top og bund være skruet fra hinanden, eller kun løst samlet, så luften kan cirkulere, og pakningen ikke forbliver fugtig.
Den grundige rengøring (med få ugers mellemrum)
Kaffeolier samler sig langsomt, især på undersiden af den øverste beholder, hvor filterpladen og pakningen sidder. Med få ugers mellemrum, eller når kaffen begynder at smage gammel, skal den have lidt mere opmærksomhed:
- Hold filterpladen op mod lyset. Hvis nogle huller ser tilstoppede ud, så børst dem fri under rindende vand.
- Tjek gummipakningen. Tør rundt om den med en fugtig klud for at få fint grums ved kanten løs.
- Skyl tragtens rør indvendigt og udvendigt, så vandet frit kan stige op ved næste brygning.
- Bor du i et område med hårdt vand og ser hvide mærker i den nederste beholder, så tør dem af, skyl godt og tør efter.
Hold også sikkerhedsventilen på den nederste beholder fri. Kig på den indefra efter skylning, og sørg for, at intet sidder fast omkring den.
Almindelige fejl, du skal undgå
- At lade den stå samlet og våd. Indesluttet fugt er den mest almindelige grund til, at en kande begynder at lugte eller smage dårligt.
- At skrubbe indersiden med hårde skuresvampe. En blød klud og varmt vand er nok til en kande i aluminium.
- At glemme den øverste beholder. Mange skyller tragten og springer undersiden af toppen over, selvom det er der, det meste olie sidder.
- At sætte kanden væk med grums i tragten. Tøm den samme dag, også selvom du først vasker den senere.
Derfor brygger en ren kande bedre kaffe
Mokakanden opvarmer vandet i den nederste beholder, indtil damptrykket presser det op gennem kaffen i tragten og ind i toppen. Frie huller i filterpladen og en ren pakning sørger for, at vandet løber jævnt igennem. Vores Moka Pot i aluminium har en ottekantet krop, der fordeler varmen i hele kanden, virker på gas-, el- og keramiske kogeplader og laver op til 6 kopper stærk kaffe på komfuret. En ren kande får den kop til at smage, som den skal.
Vil du brygge en mindre kop? Læs vores guide til én stærk kop på komfuret. Foretrækker du kaffe med mere fylde, så prøv vores trin-for-trin-guide til stempelkanden, og find gaveidéer i gaver til kaffeelskere.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge sæbe på en mokakande?
Varmt vand er som regel nok. Delene skilles let ad og bliver rene ved skylning i varmt vand, så den daglige rengøring kræver sjældent mere end en skylning og en grundig tørring.
Hvor tit skal jeg rengøre min mokakande?
Skyl og tør den efter hver brygning. Se nærmere på filterpladen, pakningen og tragten med få ugers mellemrum.
Hvorfor smager kaffen fra min mokakande bitter eller gammel?
Gamle kaffeolier på filterpladen og pakningen, eller en kande, der er sat væk våd, er almindelige årsager. Rengør undersiden af den øverste beholder, og lad altid delene tørre hver for sig.
Hvilke kogeplader virker denne Moka Pot på?
Triovaris Moka Pot virker på gas-, el- og keramiske kogeplader. Den fås i sort eller rød.
Se Moka Pot: Moka Pot 6 Cup – Aluminum Stovetop Espresso Maker · gratis fragt til hele verden.