フレンチプレスは、粗挽きのコーヒー粉を入れてお湯を注ぎ、約4分間浸してからプランジャーをゆっくり押し下げて注ぐだけで使えます。当店のGlass French Pressは最大1000ml（32oz）入るので、一度に数杯分を淹れられます。
フレンチプレスを使う理由
フレンチプレスは浸漬式の抽出器具です。コーヒー粉を抽出の間ずっとお湯に浸し、最後に金属メッシュで分けます。ペーパーフィルターを使わないので、コーヒー本来のオイルがカップに多く届き、コクのある味わいになります。電源が不要なので、お湯を沸かせる場所ならどこでも使えます。
Glass French Pressは透明な高ホウケイ酸ガラスのシリンダーでコーヒー粉が膨らむ様子を眺められ、ガラスの周りを黒い保護フレームが囲んでいます。
用意するもの
- フレンチプレス（例：1000mlのGlass French Press）
- 粗挽きのコーヒー粉
- 沸騰したばかりのお湯
- スプーンとタイマー
フレンチプレスの使い方：手順
- ガラスを温めます。お湯ですすいでから捨てます。高ホウケイ酸ガラスは急な温度変化にも割れにくい素材です。
- コーヒー粉を入れます。粗挽きを使いましょう。細かい粉はメッシュを通り抜け、コーヒーが濁ります。お湯1リットルに対してコーヒー粉約60gが一般的な目安です。
- お湯を注いで混ぜます。容量の1000mlを超えないようにお湯を注ぎ、粉全体が濡れるようにそっと混ぜます。
- 4分間浸します。プランジャーを上げたまま蓋をします。透明なガラス越しに、粉が膨らんで沈んでいく様子が見えます。
- ゆっくり押します。一定の力でプランジャーを押し下げます。ステンレス製のメッシュフィルターが細かい微粉をこし取り、コーヒー本来のコクを残します。
- すぐに注ぎます。粉の上で抽出が続かないよう、すべて注ぐか別のポットに移しましょう。
フレンチプレスの抽出方法一覧
| 手順・パーツ | ポイント |
|---|---|
| 挽き目 | 粗挽き |
| 抽出時間 | 約4分 |
| 容量 | 最大1000ml（32oz） |
| フィルター | ステンレス製メッシュ |
| ガラス | 高ホウケイ酸ガラス（急な温度変化に強い） |
| サイズ | 高さ210mm、直径110mm |
おいしく淹れるコツ
- 苦すぎるとき：抽出時間を短くするか、もう少し粗く挽きます。
- 薄すぎるとき：粉を少し増やすか、もう少し長く浸します。
- 粉っぽいとき：より粗く挽き、最後の数ミリリットルはポットに残します。
- お茶にも使えます：コーヒーまたはお茶を最大1000ml入れられます。
フレンチプレスでよくある失敗
- 細かく挽きすぎる：細かい粉がメッシュを通り抜け、プランジャーが重くなります。
- 勢いよく押す：強く押すと微粉が舞い上がります。ゆっくり一定の力で押せば、すっきりとした味になります。
- ポットに残したままにする：抽出が進み苦くなるので、プレスしたらすべて注ぎましょう。
- 予熱を省く：冷たいポットはお湯の熱を奪います。お湯でさっとすすぐだけで、4分間の抽出中も温かさを保てます。
フレンチプレスのお手入れ
使い終わったコーヒー粉を取り出し、ガラスとメッシュをぬるま湯ですすいで乾かします。外側の保護フレームが、ぶつかったりカウンターで滑ったりしたときにガラスの壁を守ります。
ほかの淹れ方も試したい方は、ハンドドリップコーヒーメーカーの使い方やコーヒー好きへのギフトもご覧ください。
よくある質問
フレンチプレスでは何分浸しますか？
約4分です。
Glass French Pressの容量はどのくらいですか？
最大1000ml（32oz）です。
お茶を淹れられますか？
はい。コーヒーまたはお茶を最大1000ml入れられます。
熱湯でガラスが割れませんか？
急な温度変化にも割れにくい高ホウケイ酸ガラス製なので、冷水でのすすぎから熱湯まで対応します。
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